在人们越来越重视大健康的时代，食用鲜米和胚芽米是未来的发展方向。现在，一些社区已经放置了智能鲜米机来自动销售现磨的大米，但几乎没有人喜欢它们。原因是什么？笔者调查分析如下:

　　首先，我怀疑是不是鲜饭。

　　这种新鲜大米是高端人群消费的。在选择新鲜大米时，我们必须检查它是否新鲜。有国家标准吗？有厂家、保质期、国家标准等。在购买的米袋上，却没有对鲜米机里的大米有类似的描述和标准，也没有人敢冒这个险。毕竟是每天吃的饭。因此，建议国家建立大米检测标准，确保社区鲜米机内大米的安全。

　　二:鲜米机鲜度没有国家标准。

　　一台鲜米机可以储存200斤大米，储存时间不确定。大部分鲜米机都没有恒温恒湿装置，那么是鲜米吗？没有人知道在雨季，大米会因为温度和湿度的变化而发霉。所以国家对此应该有规定。没有恒温鲜米机，不能进入小区。

　　三。不能满足对新鲜大米品种的要求。

　　每个人对大米的口味要求不同，大米的品种也很多，但鲜米机只有一个品种，无法满足不同人群的需求。

　　四。米价因素

　　对于同一品种的大米，机器销售的新鲜大米价格要高得多。这是由成本决定的。虽然没有人卖大米，但必须有人送大米，回收谷壳。新鲜大米卖得越少，成本越高。

　　V.设备本身的技术还不成熟

　　大部分厂家都是从家用碾米机转型而来，并没有真正适合智能碾米机的核心技术。市场上现有的设备实际上不可能无人看管。最大的缺点是:失败率高，碎米率高，出米率低，无法保留胚芽。

　　以上情况导致社区的鲜米机几乎无人问津，很多人退出了这个行业。但问题只是销售方式。不是卖鲜饭的方向。日本鲜米的普及率几乎是100%，几乎家家都有小碾米机。因此，要突破这一困境，第一步是突破大米的保鲜技术，第二步是开发一款性价比高的智能碾米机。相信即将到来的健康时代鲜米和胚芽米相关产业将会有很大的发展。