国务院办公厅前天正式发布《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》（以下简称《纲要》），绘制出到2020年我国食物与营养发展的新蓝图。《纲要》提出的未来人均全年粮食、食用油、豆类、肉蛋奶和果蔬等摄入量可以作为市民的每日饮食参考吗？天津市第一中心医院营养科主任谭桂军表示，想保持身材的办公室一族，还可略微调整调整。

到2020年—

居民超重增速明显下降

《纲要》确定了国民的食物消费量、营养素摄入量和营养性疾病的控制目标等，其中指出，到2020年，全国人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。到2020年，全国人均每日摄入能量2200至2300千卡，其中谷类食物供能比不低于50%，脂肪供能比不高于30%；人均每日蛋白质摄入量78克，其中，优质蛋白质比例占45%以上；维生素和矿物质等微量营养素摄入量基本达到居民健康需求。届时，居民超重、肥胖和血脂异常率的增长速度将明显下降。

营养科医生—

人越胖身体的麻烦越多

“我们科从去年开始，每星期都为其他科室的患者做营养风险筛查。”谭主任表示，一个星期下来，全科能收到100份有效报告。这项工作开展了一段时间后，她和同事们发现，全院有4个科室的患者普遍超重或肥胖，那就是脑内科、心脏科、内分泌科（尤其是糖尿病患者）和骨科（骨质疏松患者居多），给营养科医生最直观的感觉就是：胖与慢病真的分不开，而且人越胖身体的麻烦越多。

想保持体形，一个脑力工作者一天摄入1300至1600千卡或许就够了。

每天150至250克即可，重点要放在增加主食多样性上，如增加粗粮种类。

每天25至30克就好，如果每天吃坚果，食用油的量还应再减一些。

最好能达到每天500克，而且最好是半斤叶菜，半斤非叶菜。

最好能达到每天250克，而且要注意不能拿蔬菜代替水果，反之亦然。

建议每天喝低脂、脱脂奶或酸奶的量为250至300克。

这4类食物主打的都是蛋白质，它们加在一起每天的进食总量在150至200克比较适宜。如果嫌细分麻烦，只要各类每天都吃一些或一周内每类都吃到几次就可以了。如果细分，以每天进食鱼虾类50克、禽畜类50克、蛋类30至50克、豆制品50克或以上为好。

全国人均每日摄入能量2200至2300千卡

口粮 135公斤/年÷365天370克/天

食用油 12公斤/年÷365天33克/天

蔬菜 140公斤/年÷365天384克/天

水果 60公斤/年÷365天164克/天

奶类 36公斤/年÷365天99克/天

水产品 18公斤/年÷365天49克/天

豆类 13公斤/年÷365天36克/天

肉类 29公斤/年÷365天79克/天

蛋类 16公斤/年÷365天44克/天

30至50岁上班族每天这样吃更健康

《纲要》中的2020年人均数值 专家建议

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