年糕，有着年年高的含义，寓意“年年高升”。这几天，位于宁波慈城年糕产业园的慈城年糕博物馆格外热闹、来楼下很多车辆络绎不绝地来到这里排队拿各式慈孝年糕礼品，给腊月的慈城乃至宁波平添了浓郁的年味。

随着春节临近，年糕加工、采购迎来旺季。据了解，许多地方年糕加工车间的空气中弥漫着年糕香，使得年味又渐渐浓起来。而伴着年糕机设备加工逐步取代传统手工年糕，留住浓浓年味的同时，也提高生产效率，确保年糕风味口感和品质。很多的年糕加工店，采用了宁波新丰粮食机械的年糕机设备流水线。经过浸米、磨浆、磨粉、上蒸等多道工序，新鲜的年糕便成型出炉。

那我们来了解一下，宁波新丰粮食机械的水磨年糕机，是怎么样的流程把年糕生产出来的？经过浸米、磨浆、磨粉、上蒸等多道工序，新鲜的年糕便成型出炉。

 水磨年糕机性能特点：1.操作方便：自动下料，自动成型，一人可操作2.质量可靠：所产年糕，清凉剔透、久煮不糊、营养丰富、味道鲜美3.一机多用：通过更换不同的磨具可同时生产年糕、米粉、粉丝、冷面等产品4.高效节能：高效节能，只需一台电动机，不用燃料等其他能源。比传统年糕机节能40％以上，效率提高5.工艺先进：机器工艺先进，设计合理。原料不需蒸煮，一步成型，通过摩擦和压力发热装置，直接加热自动升温

 水磨年糕机加工年糕流程泡米→磨浆→脱水→松粉→蒸粉→成型→冷却→切断→包装宁波市江北新丰粮食机械有限公司主要生产的水磨年糕机，加工出年糕表面光滑亮泽，色白如玉；质地均匀柔韧，口感非常好，受到用户的普遍好评。