新丰年糕机是一种专门用于加工年糕的机械设备。其工作原理是将糯米浆料经过一系列的加工步骤，最终形成年糕。

首先，将糯米浸泡在水中，使其变软。然后将浸泡后的糯米放入糯米研磨机中，通过机械力的作用将糯米研磨成细腻的糯米浆。

接下来，将糯米浆倒入年糕机中。年糕机内部有一个加热系统，通过加热将糯米浆加热至一定温度，使其变得粘稠。

在加热的同时，年糕机内部的搅拌装置会不断搅拌糯米浆，使其均匀受热，避免糯米浆粘底或结块。

当糯米浆达到一定的粘稠度后，可以选择将其倒入年糕机的模具中，通过模具的形状和加热的作用，使糯米浆形成年糕的形状。

加工特点：
1. 自动化加工：新丰年糕机采用自动化控制系统，可以自动完成糯米研磨、加热、搅拌和成型等加工步骤，提高了生产效率。
2. 温度控制精准：新丰年糕机内部的加热系统可以精确控制加热温度，确保糯米浆在适宜的温度范围内加热，避免糯米浆过热或过冷。
3. 成品质量稳定：由于新丰年糕机能够精确控制加热温度和搅拌力度，因此可以保证年糕的质量稳定，口感细腻，不易糊底或结块。
4. 多样化形状：新丰年糕机的模具可以根据需要进行更换，可以生产出不同形状的年糕，满足不同消费者的需求。
5. 高效节能：新丰年糕机采用先进的加热系统和搅拌装置，能够高效加热和搅拌糯米浆，节省能源，降低生产成本。